Escolher o cardápio é uma parte bem gostosa dos preparativos, porém pense em todos os convidados e seja coerente: use seu bom senso de acordo com seu paladar e gosto, não de acordo com suas extravagâncias gastronômicas. Lembre-se do ditado: menos é mais e seja básica, já que é difícil agradar gregos e troianos ao mesmo tempo. Já na hora de contratar um bartender, converse com ele sobre o cardápio de bebidas leves e de baixo teor alcoólico e também sobre as inúmeras possibilidades de animação com malabarismos e pirofagias desses profissionais. Existem muitas boas opções no mercado de bartenders, por isso escolha aqueles que aderem mais às opções saudáveis, com produtos de primeira qualidade em sucos e frutas frescas. Não se esqueça de colocar bastante água no cardápio, assim ninguém paga mico pelo exagero!
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